Kategori: Konferens & Event

När man inte längre vill dela middagsbord

Mat har alltid spelat en central roll i människans liv, i början av vår historia handlade det naturligtvis främst om överlevnad. Men nu för tiden är mat en njutning som för de flesta innebär att man kan luta sig tillbaks och koppla av. Vi använder mat för att umgås socialt med våra familjer och vänner; vi äter och lär känna varandra, samtidigt som maten står på bordet och spelar den centrala rollen den fungerar så bra i.

Det är också ofta i mat-situationer med familjemedlemmar som det kan komma fram att något är trasigt. Ett gift par som inte längre kan dela en måltid utan att antingen tiga under iskyla, eller skrika på varandra bör kanske fundera på om de ska fortsätta vara tillsammans alls. Ibland kan alla inblandade faktiskt bli gladare och må bättre om de slipper dela middagsbord och liv med människor som de inte längre har varma känslor för.

Om du behöver hjälp med att ordna bodelning, vårdnad av barn och liknande under en skilsmässa kan du vända dig till en erfaren familjejurist. I Malmö finns advokatbyrån Adacta Law som erbjuder tjänster utförda av familjejurister och advokater.

Den sociala matenAdacta Law

Naturligtvis måste vi äta för att överleva, men maten får oss också att må bra och används för att stilla ett behov av social interaktion. Man äter ju nästan alltid tillsammans: med familjen, med vänner, med arbetskollegor och så vidare. Mat används också för att visa på vänlighet och viljan att dela med sig. Den är en symbol för altruism, vare sig det är mat som delas mellan föräldrar och barn, eller mellan dig och en främling eller besökare som behöver föda.

Det är också ofta under dessa matstunder som det framgår tydligt om något i relationen inte fungerar som det ska.

Prata hövligt med din partner

Oavsett hur irriterad du är på din partner och om ni kommit fram till att en separation är det enda rätta eller inte, så är det viktigt att försöka hålla tonen på en hövlig nivå när ni pratar med varandra, både officiellt i rättsalen och hemma, innan ärendet gått så långt.
Tänk bland annat på:

  • Håll normal samtalsvolym.
  • Dra inte in oväsentligheter som hänt i det förgångna.
  • Diskutera bara när ni både är nyktra.
  • Låt inte barnen vara närvarande.
  • Försök att ta alla diskussioner öga mot öga.

Den praktiska isoleringen

Den svenska maten är så självklar för många. Oavsett om man pratar om köttbullarna som man trycker i sig för nästan inga pengar alls på det där stora möbelvaruhuset, eller om pannkakorna som serveras med sockrig jordgubbssylt i.

Lika självklart är det att husen vi bor i är isolerade. Bara så kan vi stå ut med att bo i ett nordiskt land där vinterkylan är mer påtaglig än sommarvärmen. För att vi ska kunna steka våra köttbullar och vända våra pannkakor krävs en behaglig inomhustemperatur året om. Man tar ofta denna lyx förgivet, att man slipper elda i kaminen för att hålla värmen och slipper laga maten på en öppen eld mitt i rummet.

Swedinjekt AB i Linköping sysslar med isolering på högsta nivå och kan hjälpa till med både lösullsisolering och tilläggsisolering.

Isoleringens fördelarSwedinjekt AB utför din isolering

Den mesta självklara fördelen med att isolera sitt hus är såklart att hålla kyla och fukt ute. Det spelar egentligen inte så stor roll var man bor, fukt är ingenting som ett hus mår bra av. Det betyder alltså att även byggnader i länder där vinterkylan inte understiger 20 grader behöver isolering, för att inte just fukten ska krypa in mellan väggar och fönster och förpesta hela stället.

Isoleringen ser också till så att värmen stannar utanför huset under varmare tider. När solen står på och man går inomhus för att svalka sig, är det bra om temperaturen inte är högre i hemmet än utanför.

Olika typer av isolering

Att välja rätt isolering kan vara ett heltidsjobb, även om det blivit lättare sen internet kom och gjorde researchen lite smidigare. Här följer några exempel på isolering som är vanlig i bostadshus nu för tiden:

  • Mineralull – Ett material som kommer i olika former beroende på vad man behöver (skivor, mattor och lösull).
  • Lösull – Denna används framför allt för att fylla vindsbjälklag, där det är svårt att komma till med andra isoleringar. Den sprutas in och fyller ut bra.
  • Polyrutanskum – Skummet sprutas också in, men har inte alls samma volym som lösullen, så det används mest för mindre områden. Det kräver också att man är noggrann.
  • Cellplast – För golv och tak använder man oftast cellplast som köps i skivor i olika storlekar. Kan skäras till för att passa perfekt.

TV-kockar i Sverige och internationellt

Mat som lagas direkt i TV är knappast ett nytt fenomen. Numera finns det en uppsjö av matlagningsprogram i TV-rutan, många så kallade TV-kockar från förr figurerar men flera nya talanger dyker också upp. Nedan följer en kort översikt av några av Sveriges och världens absolut största TV-kockar.

Jamie Oliver

En av världens allra största kockprofiler är brittiska Jamie Oliver som inte bara synts i TV-rutan i hela världen utan även skrivit kokböcker och givit ut sina egna recept som färdiga rätter i livsmedelsbutiken. Jamie syns fortfarande i TV-rutan genom flera nya följetånger med olika matteman där fokus ligger på hälsosam mat.

Gordon Ramsey

En annan brittisk storkock som synts flitigt på TV de senaste åren är Gordon Ramsey. I sina programserier ”Elake Kocken”, ”The F-Word” och ”Hell’s Kitchen” lagar Gordon mat i ett snabbt tempo samtidigt som han utbildar nya talanger i matkonst och tillagning. Gordon äger över 30-talet gourmetrestauranger världen över, de flesta innehar Guide Michelins prestigefyllda stjärnnomineringar.

Tina Nordström

En av Sveriges första stora kvinnliga TV-kockar är Tina Nordström från Välluv i Skåne. Tina har betydande meriter och erfarenheter från både Sverige och internationellt. Från tävlingen ”Årets kock” uppmärksammades av TV och resten är historia. Tina är fortfarande en stor TV-profil och figurerar bland annat i flera matlagningstävlingar som sänds genom TV4.

Jan Boris-Möller

Mästerkocken Jan Boris-Möller är i grund och botten elektronikingenjör och applicerar sitt tekniska kunnande i sin matlagning. I TV-serier som ”Här är ditt kylskåp”, ”Julens Goda” och ”Sommarens Goda” slog Jan Boris-Möller igenom och vann snabbt många svenskars hjärtan.

Det enkla är ofta det mest attraktiva

Under senare år har fler TV-kockar dykt upp eftersom Sverige visat sig vara ytterst framgångsrikt när det gäller internationella mattävlingar. Många är duktiga på gourmet men det är ofta det enkla och lättlagade som folk efterfrågar. Kockarna på www.bedandbreakfastskåne.se har under många år visat hur enkel husmanskost kan tillagas och serveras till alla gästers belåtelse. Testa själv att börja med att laga någonting som är lättlagat och gott innan du siktar på att bli en känd TV-kock i framtiden

Catering – underskattat?

Catering  – underskattat?

I allmänhet finns en viss skepsis och negativ inställning till det som i dagligt tal kallas för catering. Vad detta beror på är inte helt glasklart och faktiskt en aning märkligt. Verkar mest handla om ryktesbaserade generaliseringar och överdrifter då catering ju är en del av restaurangbranschen och inte skiljer sig nämnvärt från en helt vanlig lunchrestaurang, om man bortser från transporteringen förstås. Men att en grillad kyckling skulle bli märkbart sämre av att förflyttas några kilometer hit eller dit känns inte särskilt sannolikt.Konferens i Malmö

Flera varianter

De flesta associerar nog catering med beställning av mat som levereras färdiglagad till en fest eller dylikt, och det är i många fall korrekt och kallas evenemangscatering. Dock finns det även andra varianter. Catering kan även erbjudas till privatpersoner och företag där måltider levereras hem eller till kontoret efter beställning online. Mobil catering är när mat serveras direkt från ett fordon och beställer man en kock som kommer hem och lagar maten är också det en typ av catering. Det är också vanligt att cateringföretagen erbjuder serveringspersonal och tar hand om hela eventet eller arrangemanget.

Viktigt med bra mat

Vid större sammankomster som konferenser, i lokaler utan närhet till restauranger, är catering mycket passande. Konferenser är förövrigt stora evenemang där mycket annat än mat skall samordnas och hinnas med på kort tid. På www.konferens-malmö.com kan man hitta mer information om just det, men det ingen tvekan om att skall konferensen bli lyckad måste maten och måltiderna vara av bra kvalité. Det finns ett stort utbud av mycket bra cateringföretag som genom hård konkurrens kan och vill leverera absolut bästa möjliga matupplevelse.